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GfK:调查显示意大利人爱下厨

发布时间:2020-10-14 03:36 编辑: 来源:

意大利被称为美食王国,食物是众人绝不厌倦的话题。1项民调显示,在22个受访国家中,最多意大利人表示对下厨充满热情,达43%,高于各国平均的32%。

意大利人以爱吃闻名,不只上餐馆,还喜欢下厨。捷孚凯集团(GfK Group)的调查显示,43%的意大利人点头,他们对下厨充满热情,领先各国。南非不遑多让42%,印尼和墨西哥以40%居第3。

第1位获得米其林3星的意大利主厨马契西(Gualtiero Marchesi)说,“谦虚”是优秀厨师首要条件。或许如此,尽管意大利人爱下厨,只有35%自认有充足的烹饪知识,落后南非的50%和印度的48%。

有趣的是,尽管美国经常被批评缺少饮食文化,仍有37%的民众热爱烹饪,35%自认知识充足,与意大利相当。

意大利人每周平均花7.1个小时下厨,虽高于各国平均值的6.4小时,但几乎只有印度人和乌克兰人的一半,这两个国家民众每周花超过13小时烹煮。

意大利人对烹饪充满热情,但下厨时间不长,原因之一可能是选择了料理不繁复的食谱、厨具进步。不过,也可能是充满热情但动手有限。

下厨也反映性别差异。37%的意大利女性热爱下厨,而男性是27%; 而女性每周花7.6小时烹调,男性只有5小时。

值得注意的是,法国向来与意大利争夺美食王国的宝座。但在调查中,仅24%的法国人热爱烹饪,20%自认具备充足知识,而每周平均仅用5.5个小时下厨,所有数据都低于美国和英国。

南韩则敬陪末座,分别有13%受访者表示热爱烹饪、具备知识,每天只下厨半小时。

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